盒馬建設“暖氣專鏈” 助力南方活鮮運往內陸城市
12月16日消息,為滿足北方及內陸地區消費者“吃活蝦”的需求,盒馬今年為黑虎蝦、羅氏蝦建立起了一條“運輸暖鏈”,將產于海南、廣東、福建等地區的鮮活熱帶蝦運往內陸城市。
近日,首批“越冬蝦”已經陸續抵達鄭州、西安等地,陸續登上當地餐桌。
盒馬數據顯示,去年10月-12月,黑虎蝦同比銷售增幅持續穩定在95%左右,到2022年1月春節期間,黑虎蝦銷售同比增幅則高達305.4%,成為熱門年貨。從熱銷榜來看,黑虎蝦在貴州、上海、武漢、長沙、北京賣得最好。受生鮮供應鏈影響,內陸城市消費者對活蝦的需求熱度超過沿海地區。“越來越多的內陸城市用戶在逢年過節時購買貴價海鮮改善伙食,而海鮮商品的鮮活度,是消費者最重視的。”盒馬“越冬蝦”項目負責人闞春雷表示。
運輸方面,“越冬蝦”的“暖氣專鏈”以陸運為主、空運為輔。闞春雷介紹說:“空運線路要把蝦裝進打了氧氣的箱子內運輸,這個過程中蝦要離水。并且由于冬天天氣多變,航班的穩定性較差,蝦的損耗比較大,通常成活率維持在5-6成。陸運則不同,蝦全程不用離水,并且貨箱溫度可控制在20℃,蝦的成活率能達到8-8.5成。”
“就像之前盒馬把活的東海梭子蟹通過水車、飛機,翻山越嶺送進中西部城市一樣,去年開始我們就在挑戰‘南蝦北調’,滿足市場者的需求空白點。”闞春雷表示,這條“暖鏈”試水成功之后,東星斑、老虎斑等各類南方盛產的活鮮也會“搭乘”這趟專列進入廣大的內陸和北方市場。
值得一提的是,阿里最新財報中提到,2023財年第二季度阿里巴巴的直營及其他收入同比增長6%至人民幣647.25億元,主要受惠于盒馬收入的強勁增長,其線上訂單收入占比保持在超過65%的高水平。該季度,通過提高毛利率、降低線上訂單的履約成本以及提升運營效率,盒馬實現了健康的同店銷售增長和顯著減虧。截至2022年9月30日,不包括開業不到12個月的門店,絕大多數盒馬門店的現金流為正。
