美團(tuán)買菜負(fù)責(zé)人張晶：將幫助一千個(gè)新興品牌銷售額破千萬
3月24日消息，美團(tuán)買菜日前在北京舉辦供應(yīng)鏈峰會。會上，美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人張晶表示，美團(tuán)買菜4年間銷售額增長了50倍，作為即時(shí)零售平臺，美團(tuán)買菜將持續(xù)在科技助力零售上發(fā)力，要幫助一千個(gè)新興品牌銷售額破千萬。
張晶表示，“我們認(rèn)為，科技與零售的結(jié)合，是通過數(shù)據(jù)化，標(biāo)準(zhǔn)化以及可視化，優(yōu)化零售環(huán)節(jié)，提高零售效率，最終為消費(fèi)者提供更快、更省、更好、更多的消費(fèi)體驗(yàn)。”
美團(tuán)買菜業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人張晶
(圖源 深圳特區(qū)報(bào)，攝影/王城，下同)
據(jù)會上介紹，美團(tuán)買菜打造了一套從選品，物流，運(yùn)營，履約全鏈路的數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)選品數(shù)字化、供應(yīng)鏈敏捷化、倉儲標(biāo)準(zhǔn)化、履約彈性化。
在供應(yīng)鏈敏捷化方面，美團(tuán)買菜建立的供應(yīng)鏈系統(tǒng)可通過前期數(shù)據(jù)預(yù)測，中期滾動補(bǔ)貨，后期出清促銷，對全鏈路進(jìn)行提效。相比起線下超市而言，美團(tuán)買菜商品選品效率提升近2倍，周轉(zhuǎn)速度提升3倍，站點(diǎn)商品動銷率超過95%，站點(diǎn)成本相比傳統(tǒng)超市降低了60%。
在履約彈性化方面，美團(tuán)買菜建立了從站點(diǎn)到配送的履約體系，綜合考慮數(shù)據(jù)分析預(yù)測，實(shí)時(shí)運(yùn)行情況，特殊天氣因素以及營銷活動影響等多個(gè)維度，按照不同站點(diǎn)情況對于人力進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)控，實(shí)現(xiàn)超八成訂單30分鐘內(nèi)送達(dá)，高峰期間準(zhǔn)點(diǎn)率提升40%。
美團(tuán)買菜“海鮮水產(chǎn)直采基地”
在商品采購上，僅生鮮一項(xiàng)，美團(tuán)買菜目前就有超過450家直采供應(yīng)商，接近400家直通基地，超過100家數(shù)字化生態(tài)產(chǎn)地，既包括跳跳蝦、巴掌鮑等海鮮，還包括平谷大桃、洪湖蓮藕、青浦蔬菜等區(qū)域特產(chǎn)。
此外，美團(tuán)買菜還聯(lián)合商家共建生鮮標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)“嚴(yán)選+”商品，以“跳跳蝦”為代表的嚴(yán)選商品一年銷售超過4000噸。
在標(biāo)品方面，美團(tuán)買菜更是與數(shù)千個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)了合作，既包括蒙牛，伊利，青島啤酒等全國性品牌，也包括月盛齋，燕塘，三元等區(qū)域特產(chǎn)，還包括陶陶居，眉州東坡，廣州酒家等餐飲品牌。其中，蒙牛聯(lián)名定制奶一年銷售量接近250萬瓶，上市后銷量猛漲4倍，好評率高達(dá)98%;美團(tuán)象大廚與品牌聯(lián)合研發(fā)的“象大廚嗨聊蝦”一年售出2000萬只。
