7-Eleven中國董事長嚴茜：數字化、技術的進步是便利店未來發展不可或缺的助力
5月16日消息,以“共建便利店發展生態圈”為主題的2023中國便利店大會近日召開。
會上,7-Eleven中國董事長、總經理嚴茜向與會者介紹了7-Eleven日本和7-Eleven中國的發展情況,以及關于商品運營系統方面的例子,向大家傳遞貫徹基本,便利店企業如何做好基礎這件事情的重要性。
嚴茜表示,7-Eleven兩個不變的發展方針,就是應對變化和貫徹基本。一味講究標準不追求變化肯定不行,但過多追求變化而忽略了基本,那么這個變化本身未必能夠得到成功。
7-Eleven中國董事長、總經理 嚴茜
圖源:中國連鎖經營協會官微,下同
以商品為例,在中國市場,7-Eleven在各地采取統一的商品政策,即商品種類要不斷豐富,商品品質要不斷提升。在供應鏈方面,7-Eleven中國在各地布局了供應鏈和工廠,對這些供應鏈工廠都有統一的供應鏈支援。目前各地使用了統一原材料或配方的商品 占FF日配商品銷售的比例76%,保證了7-Eleven的暢銷品得以在各地迅速展開。
嚴茜表示,雖然支援是統一的,但由于各地工廠對于標準、流程的執行各有不一,就會導致工廠的水平不一,直接又體現到各地的商品品質也有不同。不止是商品,在店鋪運營方面也是如此,“在很多工作中,沒有什么特別高大上的概念,技術雖然不可缺少,但貫徹執行也非常重要,直接影響了結果。”
此外,嚴茜認為,數字化、技術的進步,是便利店未來發展的一個不可或缺的助力,以貫徹基本來迎接數字化挑戰,才能真正擁抱數字化。
此前,中國連鎖經營協會(CCFA)公示《2022中國便利店TOP100》。榜單顯示,7-Eleven便利店以3319個門店排名第8。
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