餓了么田西艷：“放心點”戰略核心內容分為五個層次
8月1日消息,為更好地踐行《中華人民共和國食品安全法》,推進餐飲行業健康發展,全國工商聯餐飲業委員會近日在北京舉辦“守好食品安全底線促進餐飲行業健康發展”專家座談會。餓了么食品安全兼合作發展部總經理田西艷受邀出席活動,共同圍繞踐行食品安全及餐飲品質化發展進行了深入討論。
(圖源 中國網科技,下同)
田西艷介紹,隨著消費者對于餐飲品質的需求越來越高,網絡餐飲的正在同時面對來自食品安全和營養健康的雙重新挑戰。在此背景下,餓了么基于對行業健康可持續發展、國家食品安全和健康中國戰略,以及對人民美好生活需求等多方面綜合考慮后,提出了“放心點”戰略,并將其確立為未來十年的長期戰略。
田西艷表示,“放心點”戰略的核心內容分為五個層次:第一是要明確以消費者為中心,適應人們對于美好生活的不斷追求;第二是以落實企業主體責任要求為基石,重點保障食品安全;第三,“放心點”以社會共治為運行體系,構建包括平臺、監管、消費者、商家等多方參與的系統;第四,“放心點”將以數字食安為核心驅動力,充分發揮平臺數字能力優勢提升智慧化監管效率;最后,“放心點”將融入可持續發展體系,推動行業綠色化轉型。
會上,針對中國烹飪協會快餐委員會副主席汪國玉所提及的,行業存在的低價惡性競爭的現狀,餓了么即時電商研究中心近期的一次調研數據顯示,70.7%的受訪企業表示拒絕打價格戰,認為其對食品安全的隱患很大。
值得一提的是,近日,餓了么還與中國包裝聯合會共同發布《外賣食品包裝通用要求》,這是首個專門針對外賣食品包裝基本性要求的標準,針對外賣食品包裝物提出了嚴格的環保要求。
比如要求外賣食品包裝應符合國家、行業及地方關于禁限使用一次性不可降解塑料制品和推廣使用替代材料與產品的規定,并建議商家使用可循環、易回收、可降解的材料作為生產外賣食品包裝的原料,鼓勵外賣食品包裝在保證使用性能要求的前提下減量。
圖截自全國團體標準信息平臺
