叮咚買菜自有品牌推出“輕”概念月餅
8月22日消息,叮咚買菜今年首次推出了多款自有品牌月餅,主打環保、健康的“輕”概念,在簡約包裝的基礎上,更為注重月餅原材料和工藝的打磨。
在叮咚買菜小程序上可以看到,目前,叮咚買菜自有品牌“蔡長青”、“保蘿工坊”均有多款月餅上線,包括蘇式、廣式、桃山皮、茶酥等各派系的多種風味,形式上除了禮盒裝,也有適合家庭分享的簡易包裝。
據悉,叮咚買菜今年推出的月餅包裝更輕盈,禮盒空間和規格較小,包裝則大多采用2-3層的簡約設計。
其次,今年所有自有品牌月餅的價格均控制在百元以下。蔡長青品牌的“今年秋月好”廣式月餅禮盒,內含4枚不同口味的廣式月餅,含禮盒價格為49元;主打創新口味的“茶園月色”茶酥月餅禮盒售價85元。而針對家庭分享場景的蘇式月餅系列,銷量最高的黑豬鮮肉月餅定價為17.9元/4枚。
同時,為了提升自有品牌月餅的高品價比,叮咚買菜在研發過程中投入了更多精力,專注于原料的甄選及工藝的優化。
此次月餅研發也延續了“輕”概念,例如在“黑白雙拼”散裝月餅中選擇加入代糖降低糖份;將傳統的五仁月餅改良,用松子、山核桃、腰果等堅果取代了糖含量較高的果脯。在榨菜鮮肉月餅中,選用不含防腐劑的無添加榨菜等。
相關數據顯示,自今年7月上架以來,叮咚買菜上散裝、簡易包裝的月餅銷售額是禮盒的15倍以上,其中簡裝的蔡長青黑豬鮮肉月餅單品已售出超5萬個。
值得一提的是,叮咚買菜最新財報顯示,2022年第二季度叮咚買菜產品開發費用為2.553億元,較2021年同期的2.065億元增長23.7%,主要是由于增加了對產品開發能力、農業技術、技術數據算法和其他基礎設施;叮咚買菜包括有豆志、保蘿工坊在內的自有品牌商品銷售額占比為17.5%,其中大部分由叮咚買菜3F工廠研發及加工生產。
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