美團：10月以來“火鍋”搜索量環(huán)比上月同期增長超83%
10月14日消息,美團平臺日前發(fā)布“火鍋消費數(shù)據(jù)”。數(shù)據(jù)顯示,進入10月,全國多地開始降溫,涮鍋需求正在起量,“火鍋”關(guān)鍵詞搜索量環(huán)比上個月同期增長超83%,增速明顯快于燒烤等夏日餐品,火鍋類線上套餐銷量環(huán)比增長超62%。
美團數(shù)據(jù)顯示,已率先“入冬”的沈陽、大連、長春等東北城市相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量環(huán)比翻番,北京、武漢、南京、成都等降溫城市也有超八成的搜索增長。
在地方特色火鍋里,川渝火鍋的覆蓋范圍最廣,入秋以來在美團、大眾點評等平臺銷量穩(wěn)居全國第一,潮汕火鍋、老北京火鍋緊跟其后。同時,伴隨國人飲食更加清淡養(yǎng)生,豬肚雞、打邊爐、本地雞窩火鍋等有料火鍋也頗受城市居民歡迎。
在武漢,美團數(shù)據(jù)顯示,羊蝎子火鍋、蝦蟹火鍋、本地雞窩火鍋是當(dāng)?shù)匦聲x熱門火鍋選擇TOP3。而在東北地區(qū),潮汕牛肉鍋、豬肚雞火鍋、菌菇火鍋是當(dāng)?shù)匦聲x熱門火鍋選擇TOP3。
老北京火鍋商家東來順相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“近日氣溫下降確實增加了人們涮鍋需求,目前北京、上海、武漢等多地門店生意都不錯,手切羊肉、羊上腦,金牌羊后腿,風(fēng)味羊肉串等十分熱賣。同時,我們發(fā)現(xiàn)2-4人的雙人套餐在美團、大眾點評等線上平臺銷量明顯提升,吸引了不少年輕白領(lǐng)前來店內(nèi)消費。顧客消費后也習(xí)慣在網(wǎng)上評價,線上口碑評分也提升了不少。”
據(jù)了解,入秋以來,市場上各種火鍋品牌相繼通過互聯(lián)網(wǎng)平臺上新了不少特色套餐。其中,海底撈于9月28日剛剛推出的“霸氣楂楂和牛慕斯”甜品,已在美團、大眾點評等平臺售出近萬份。
湊湊火鍋·茶憩針對不同區(qū)域上線的秋日套餐也十分熱銷,湊湊COO趙木栓表示,“我們發(fā)現(xiàn)大眾點評上主推牛羊肉的套餐在北京天津地區(qū)受到歡迎,增加了魷魚片、螺片等應(yīng)季漁獲的套餐產(chǎn)品則更容易贏得廣州用戶青睞。”
