盒馬生鮮奧萊深圳首店開業
7月26日消息，7月21日，盒馬在深圳的首家生鮮奧萊店正式開業。盒馬方面稱，奧萊店可以幫助盒馬大幅度減少加工中心與門店庫存的損耗和浪費，讓更多消費者能夠以相對低廉的價格體驗到盒馬的優質商品。
(圖源“深圳吃貨小分隊”公眾號，下同)
據了解，盒馬生鮮奧萊深圳首店位于深圳地鐵五號線二號線的盡頭，在羅湖區黃貝嶺地鐵站附近，面積400平方米左右，是盒馬鮮生門店的十分之一。門店分為蔬菜、奶制品、肉食、冷凍食品、飲料零食等幾個區域，商品數量近2000款，周邊500米范圍內客流約在4萬人左右。
盒馬生鮮奧萊的口號是“生鮮界的奧特萊斯”，定位為“反浪費業態”品質折扣店，是盒馬的一種補充業態。自去年10月在上海開出第一家“奧萊店”后，盒馬已經陸續在北京、成都、西安、廣州等城市落地奧萊業態。盒馬生鮮奧萊店內購物主力是老年人，每天早上8點的開門時間是當日業績高峰，最熱門的肉類和散裝菜常常在中午之前就售空。
盒馬深圳區域總經理彭海東表示，奧萊店定位成盒馬品質折扣店，出售包括盒馬鮮生門店的臨期商品，以及運輸中產生輕微磕碰、沒有售罄的“日日鮮”產品，幫助盒馬減少加工中心和門店損耗。在確保品質的前提下，這些商品會在當晚運抵生鮮奧萊，次日以折扣價進行出售。依據不同品類、不同商品有效期，折扣會有不同，但整體價格都會低于同等品質的市面平均價格。奧萊商業模式的優勢在于擁有高效的庫存去化速度，盒馬奧萊店則是對精準供應、減少庫存浪費的一種實踐。
目前，盒馬在廣東已經開出將近50家盒馬鮮生門店，分別位于廣州、深圳和佛山。本月底，廣州第二家盒馬奧萊店也將開業。
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