餓了么在武漢正式啟動“小藍心”食安服務標準體系
5月18日消息，由硚口區市場監督管理局主導的武漢K11“互聯網+明廚亮灶”食品安全樣板街項目日前正式落成，商場30多家餐飲商家后廚接入餓了么平臺。
目前，消費者通過餓了么點外賣的同時，可以實時直觀看到商家的后廚環境以及食物制作過程。對商家而言，成為“透明餐廳”示范店能夠促使后廚工作人員操作更加規范，還能取得消費者信任，有利于生意增長。
(圖源 湖北日報，下同)
在武漢市市場監督管理局的指導下，餓了么本月在武漢正式啟動“小藍心”食安服務標準體系，以“透明可靠”為原則，為符合要求的商家進行標識。在武漢地區，已有包括蔡明緯和肥肥蝦莊等在內的20多個品牌超2000家門店入圍“小藍心”項目。青瓦炭韓潮烤肉、藕巷金玉等30余家武漢K11購物藝術中心店的餐飲商戶也位列其中。
餓了么會指定工作人員對商家的線下門店進行實地考察，同時每天監測門店的經營情況，當門店出現重大食安問題，“小藍心”將以零容忍的原則對其下標。
目前，“小藍心”已整合了放心商家、安心食材、明廚亮灶、密封配送、準時送達、食安保險、無憂售后等7項標準，并在監管部門的指導下，持續為用戶提供更加放心安全的消費體驗。
以放心商家標準為例，“小藍心”商家除了證照齊全外，還需在90天內沒有發生重大安全事件、店鋪評分每日核驗大于4.5分，并且通過平臺工作人員的實體勘察;同時，“小藍心”還要求商家采用食安封簽，確保食品從離店到送達期間，有效避免外部因素對食品造成的污染。為消費者提供食安保險，以及快速處理售后問題，也是“小藍心”商家必須具備的服務承諾。
餓了么數據顯示，在目前的測試城市中，被認證為小藍心商家之后，店鋪平均消費者購買頻率提升了12%，平均客單價也能提升約5元。
餓了么公共事務部華中大區副總經理劉昕蕾表示，餓了么已將“放心點”確立為平臺的長期戰略，食安示范街以及“小藍心”服務體系的建設，都是為用戶提供放心消費體驗的重要舉措。
