元?dú)馍謱⑼瞥鰺o糖可樂味飲品 項目代號YYDS
7月21日消息,據(jù)36氪獨(dú)家報道,元?dú)馍钟媱澩瞥鲆豢顭o糖可樂味飲品。一位接近元?dú)馍值闹槿耸客嘎?目前,產(chǎn)品已通過內(nèi)部終測,最早將于下月初上市售賣,并計劃主要落地在官方電商旗艦店,會根據(jù)市場反映再做后續(xù)規(guī)劃,目前并無任何明確計劃進(jìn)入線下經(jīng)銷渠道。
據(jù)悉,該業(yè)務(wù)線由聯(lián)合創(chuàng)始人鹿角牽頭,并成立了獨(dú)立的新品研發(fā)小組,小組代號“YYDS”(網(wǎng)絡(luò)流行語“永遠(yuǎn)的神”)。
據(jù)介紹,相較于可口可樂與百事的無糖可樂系列,元?dú)馍衷摽顭o糖可樂味新品主要有兩個研發(fā)方向,一是做配料表的“減法”,去除苯甲酸鈉、山梨酸鉀等食品防腐劑;二是用天然提取原料替代化學(xué)添加劑,包括使用天然咖啡因,以及用赤癬糖醇替代阿斯巴甜、安賽蜜等人工代糖甜味劑。
上述知情人士表示,內(nèi)部早在2019年便已立項開始投入研發(fā)。但前期進(jìn)展并不順利,研發(fā)人員也一度有過變動。主要難突破的一個問題是,如何在去除化學(xué)添加劑的同時,不影響味道和口感。根據(jù)公開信息,去年10月,元?dú)馍衷?旗下全線氣泡水產(chǎn)品均不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學(xué)防腐劑。
據(jù)另一位知情人士表示,元?dú)馍謨?nèi)部對這款產(chǎn)品是“試一試”的心態(tài),包括據(jù)傳唐彬森甚至曾在內(nèi)部表態(tài)認(rèn)為是“大概率會失敗的產(chǎn)品。”
據(jù)了解,此前,元?dú)馍滞瞥鍪卓畹V泉水產(chǎn)品——有礦。數(shù)據(jù)顯示,2020年底,元?dú)馍值牡V泉水產(chǎn)品正式在內(nèi)部立項;2021年7月,元?dú)馍稚暇€了首款瓶裝水產(chǎn)品——有礦天然軟礦泉水,開始在電商渠道測試。
2021年12月,有礦天然軟礦泉水開始在華東線下渠道“試水”,取得遠(yuǎn)超預(yù)期的測試效果;2022年第二季度,有礦天然軟礦泉水開始在全國線下渠道鋪市。
在今年6月元?dú)馍钟械V天然軟礦泉水溝通會上,元?dú)馍盅芯吭涸洪L王雪剛表示,元?dú)馍滞瞥銎垦b水產(chǎn)品,是因?yàn)楦杏X到了國內(nèi)瓶裝水消費(fèi)升級的浪潮,以及老百姓對優(yōu)質(zhì)礦泉水產(chǎn)品存在的巨大需求。
王雪剛表示,“元?dú)馍肿鏊?是為了讓天下水廠‘卷’起來,讓礦泉水走入尋常百姓家,讓用戶最終獲得最大利益”。
