北京降雨線上訂單增長(zhǎng) 美團(tuán)買菜重點(diǎn)餐桌品類供應(yīng)量增加五成
7月31日消息,北京持續(xù)降雨,民生消費(fèi)物資即時(shí)配送訂單量增長(zhǎng)明顯。據(jù)美團(tuán)買菜消息,目前已加大整體備貨量,其中重點(diǎn)餐桌品類供應(yīng)量增加50%,同時(shí)與供應(yīng)商溝通預(yù)估量,確保原料備貨充足。
據(jù)美團(tuán)買菜方面介紹,在商品供應(yīng)保障上已經(jīng)做好貨源組織和調(diào)運(yùn),目前商品供應(yīng)穩(wěn)定。美團(tuán)買菜整體備貨量相較于平時(shí)增加20%, 重點(diǎn)增加餐桌品類的供應(yīng),比如蔬菜和肉禽蛋等增加了50%的供應(yīng)量,3天的蔬菜供應(yīng)量在1000噸以上,肉禽蛋在350噸以上。
(圖源新京報(bào)截圖)
同時(shí),美團(tuán)買菜提前與供應(yīng)商溝通預(yù)估量,避免因天氣影響導(dǎo)致缺貨。對(duì)于部分不易存儲(chǔ)單品(如葉菜類、瓜茄類、調(diào)味類),美團(tuán)買菜采購(gòu)部門正多方面協(xié)調(diào)貨源。
據(jù)了解,美團(tuán)買菜已多方調(diào)配人力,增加服務(wù)站分揀、打包以及配送側(cè)力量,基本能滿足即時(shí)配送的需求。此外,美團(tuán)買菜通過(guò)延長(zhǎng)配送時(shí)間、剔除超時(shí)差評(píng)、增加訂單補(bǔ)貼等措施,讓騎手安心送單。如遇極端暴雨,美團(tuán)買菜將優(yōu)先保證騎手安全,待雨勢(shì)減小后立即組織配送。
(圖源美團(tuán)買菜小程序截圖)
值得一提的是,據(jù)官方介紹,美團(tuán)買菜打造了一套從選品,物流,運(yùn)營(yíng),履約全鏈路的數(shù)字化系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)選品數(shù)字化、供應(yīng)鏈敏捷化、倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化、履約彈性化。在供應(yīng)鏈敏捷化方面,美團(tuán)買菜建立的供應(yīng)鏈系統(tǒng)可通過(guò)前期數(shù)據(jù)預(yù)測(cè),中期滾動(dòng)補(bǔ)貨,后期出清促銷,對(duì)全鏈路進(jìn)行提效。相比起線下超市而言,美團(tuán)買菜商品選品效率提升近2倍,周轉(zhuǎn)速度提升3倍,站點(diǎn)商品動(dòng)銷率超過(guò)95%,站點(diǎn)成本相比傳統(tǒng)超市降低了60%。
在履約彈性化方面,美團(tuán)買菜建立了從站點(diǎn)到配送的履約體系,綜合考慮數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè),實(shí)時(shí)運(yùn)行情況,特殊天氣因素以及營(yíng)銷活動(dòng)影響等多個(gè)維度,按照不同站點(diǎn)情況對(duì)于人力進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)控,實(shí)現(xiàn)超八成訂單30分鐘內(nèi)送達(dá),高峰期間準(zhǔn)點(diǎn)率提升40%。在商品采購(gòu)上,僅生鮮一項(xiàng),美團(tuán)買菜目前就有超過(guò)450家直采供應(yīng)商,接近400家直通基地,超過(guò)100家數(shù)字化生態(tài)產(chǎn)地,既包括跳跳蝦、巴掌鮑等海鮮,還包括平谷大桃、洪湖蓮藕、青浦蔬菜等區(qū)域特產(chǎn)。
